jueves, 9 de mayo de 2019

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¡Muy buenas tardes! a nuestros seguidores, los invitamos a preparar las recetas fáciles y deliciosas. Un acompañamiento para hoy es la crema de ahuyama, lleno de vitaminas y minerales que van muy bien en recetas que incluyan o platos de verduras

Esta deliciosa receta de origen colombiana, es una de las más consumidas en nuestro país; no por su economía en los ingredientes, si no por su delicioso sabor y sazón. Así que queremos compartir los ingredientes y pasos de esta deliciosa gastronomía colombiana

Ingredientes para preparar crema de ahuyama

1 Ahuyama de 3 libras

2 Cucharadas de mantequilla

1 Zanahoria cortada cubitos

2 Dientes de ajo

1/2 Taza de cebolla picada

1 Cebolla de verdeo, picada

1/2 Cucharadita de comino

1/4 De cucharadita de canela

2 Cucharadas de miel

Sal y pimienta al gusto

5 Tazas de caldo de pollo

1/2 Taza de leche

1/4 De taza de crema de leche

Pasos para preparar crema de ahuyama

En una olla grande a fuego medio, caliente la mantequilla. Agregue las zanahorias, las cebollas, el ajo, las cebolletas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 7 minutos

Adicione el comino, la canela y cocine, revolviendo con frecuencia, durante un minuto. Luego adicione la ahuyama pelada y cortada en cubos, la miel, la sal,la pimienta y el caldo, tape la olla y llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio - bajo y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Usando una batidora, haga puré la sopa hasta que esté suave. Agregue la leche y la crema en crema de leche y cocinar por 5 minutos más. Sirva en tazones. Sirva caliente

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