miércoles, 5 de febrero de 2020

Hola gente linda, tengan un cordial saludo. Hoy queremos preparar esta receta con el ingrediente de la semana pollo, que tal unas Enchilada de pollo con salsa de aguacate, para sorprender a nuestra familia

El pollo es una de las proteínas más variadas y fácil de preparar, su variedad en platos y sabores lo hace el rey de la cocina. El sabor del pollo al cocinar es de acuerdo a a todos aquellos expertos de la cocina por su paciencia e inclinación a los ingredientes aromáticos que se usan

ingredientes para preparar tortillas de pollo con salsa de aguacate

1 taza de leche evaporada baja de grasa

2 aguacates chicos, pelados en rebanadas grandes

1/3 de taza de cilantro, mas para adornar

2 chiles serranos

1 1/4 de cucharadita maggi caldo granulado sabor a pollo

1 cucharada de aceite de oliva

1/3 de cebolla picada blanca

1 diente de ajo finamente picado

2 1/2 taza de pechuga de pollo cocida, desmenuzada, sin huesos y sin piel

12 tortilla de maíz

1/4 de queso rallado

Preparación de enchiladas de pollo con salsa de aguacate

Precalienta el horno a 350 grados. Coloca la leche evaporada, aguacates, 1/3 taza de cilantro, los chiles y maggi en una licuadora;mezcle hasta que quede suave. Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos agrega el pollo; cocina revolviendo regularmente, durante unos 5 minutos. retira del fuego

Calienta las tortillas en un sartén. Rellena cada una con al rededor de 3 cucharadas de mezcla de pollo desmenuzada:enrolla. Coloca en un recipiente para hornear. Vierte la salsa del aguacate sobre las enchiladas. cubre con papel aluminio

Hornea durante 15 minutos o hasta que estén calientes. Retira del horno; espolvorea con queso y cilantro adicional

Los puedes rellenar con pavo, queso con pollo, con verdura. los puedes preparar a tu gusto

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