miércoles, 12 de febrero de 2020

Estamos en la época donde la sopa es el principal plato fuerte de un almuerzo, sin importar lo que lleve en sus ingredientes. Hay muchas maneras de preparar una deliciosa sopa, en la cual puede llevar pollo o carne, pero en esta ocasión; va a llevar solo verduras. Así que estos son los ingredientes y los pasos para preparar esta Sopa de origen mexicana

Ingredientes Sopa Mexicana de Verduras

3 cdas mantequilla

2 cebolla picada fino

2 zanahorias picadas fino

3 cdas harina

2 tazas de quimbombó en rodajas

4 tazas caldo de verduras

2 tazas tomates, pelados sin semillas y picados

1/4 cdta orégano

1/4 cdta tomillo

1/4 cdta albahaca

1/4 cdta ajo en polvo

1/4 cdta cebolla en polvo

1 cdta sal

1/2 cdta pimienta negra

Preparación Sopa Mexicana de Verduras

En una cacerola grande, calentar la mantequilla. Agregar las verduras y sofreírlas hasta que se ablanden. Espolvorear con harina y cocinar por 2 minutos

Agregar el quimbombó y el caldo de verduras. Cocer a fuego lento por unos 30 minutos. Agregar los tomates y los condimentos, continuar cocinando a fuego lento por unos 15 minutos. Luego sirva muy caliente

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