jueves, 11 de marzo de 2021

Hola amigos chefs de la cocina, tengan todos un cordial saludo. Fueron muchas las solicitudes y comentarios para que hicieramos esta deliciosa receta de la gastronomía internacional. Para nadie es un secreto, que el Pollo es la proteína perfecta para el acompañamiento de cualquier menú; así como se hace para el Sudado de Pollo, Caldo de Pollo, Sancocho y muchos más. Hoy nos dimos el privilegio de hacer esta deliciosa receta. Primero vamos a iniciar con una pequeña descripción sobre la receta; y luego, si pasamos a los ingredientes con los pasos

El Pollo Agridulce: es un plato o aperitivo típico de la gastronomía chino-estadounidense. En Colombia pese hacer un plato muy delicioso y fácil de preparar, no es uno de los típicos de la gastronomía. La Naranja y el Limón son los encargados de darle el sazón a la receta, luego de conocer algo del Pollo Agridulce. Ahora si nos vamos con los ingredientes y los pasos

Ingredientes del Pollo Agridulce

✔ Pollo (parte del pollo que desee)

✔ Panela

✔ Tomate rallado

✔ Cebolla larga

✔ Cebolla cabezona rallada (opcional)

✔ Pimentón verde o rojo (preferencia)

✔ Zumo de naranja

✔ Zumo de limón

✔ Condimentos

✔ Aceite

✔ Ajos

Pasos para preparar Pollo Agridulce

1- En una polla regamos un poco de aceite de oliva, para así agregar el tomate rallado, pimentón, cebolla, ajo y los condimentos, para luego ser mezclados y ser sofreidos por un buen tiempo a fuego medio. Luego de que llegue a su punto, agregamos el pollo (colombinas) para así dejar que se cocine con un poco de agua y tapado

2- Mientras que el pollo llegue a su punto ideal, agregamos el zumo de naranja, el zumo de limón y la panela, dejamos que se cocine entre 10 a 15 minutos a fuego medio, revolviendo hasta que quede como dulde espezo. Cuando ya cumpla el tiempo de cocciòn, pasamos de inmediato a servir

*Este delicioso plato puede ser servido con arroz blanco, o pastas, también el complemento puede ser con ensalada y unas ricas pataconas

pasos-para-preparar-pollo-agridulce

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