jueves, 18 de marzo de 2021

Hola amigos cocineros y cocineras, tengan todos un cordial saludo. Aquí con una nueva receta muy fácil de preparar; con ustedes Pollo al Limón. Para nadie es un secreto que el pollo es una fuente de proteina, vitaminas y minerales, ademas aporta mucha energía. El Pollo al Limón esta presente en la cocina de varios paises, de diferentes formas de prepararlo ya sea frito, asado o cocido esta receta es deliciosa

Antes de iniciar con los ingrediente y los pasos, vamos a dar una pequeña descripción, sobre la receta. El Pollo al Limón hace parte de la gastronomía chino - canadiense, tiene diversas maneras de ser servido, como preparado. Aquí en Colombia, esta deliciosa receta no es muy típicia; solía servir su versión del plato, con trozos de pollo rebozados, cubiertos de almendra fileteada y fritos, que se servían con una salsa de limón caramelizado. La salsa consta de azúcar, limón y vinagre

Ingredientes para preparar Pollo al limón

✔ 6 Presas de pollo (pechuga, piernas, chatos) sazone con 2 horas de anticipación

✔ El Zumo de 10 limones

✔ 2 Dientes de ajo triturados

✔ Pimienta al gusto

✔ Pimienta roja (o ají molido)

✔ Aceite

✔ Hojas de laurel al gusto

✔ Sal al gusto

✔ Perejil finamente picado

Preparacion del Pollo al limón

1- En un sarten agregamos un poco de aceite, el ajo triturado, la pimienta, el laurel, sal, y el pimiento sofria un poco y agregue el limón, deje cocinar como si hicieras una salsa. Agregue las presas de pollo de su preferencia, deje cocinar y dele vuelta al pollo para que se cocine por ambos lados

2- Cuando el pollo se ponga doradito agregue rodajas de limón o naranja para acompañar el pollo. Sirva en una refrectaria o sirva directamente al plato, apliquele el perejil y rodajas de limón. Acompañe el Pollo a su gusto con ensaladas, arroz, plátano maduro o aguacate

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