martes, 20 de abril de 2021

Hola amigos cocineros y cocineras tengan todos un cordial saludo. Tras haber hecho la receta de las Chuletas con salsa de champiñones. Hoy volvemos otras vez con una deliciosa receta, esta vez de la gastronomía colombiana. Para todos ustedes, vamos a preparar Patacón con carne desmechada. Deliciosa receta muy casual y usada por los colombianos; debido a que es fácil y rápida de preparar. Antes de iniciar con los ingredientes, vamos hablar un poco del plato. ¡Así que iniciamos!

Para nadie es un secreto que Colombia es pontecia productor de plátano, y en los millones de hogares no puede falta un plátano en la mesa; con muchas formas de combinar dicho alimento. Resulta ser simplemente una delicia para el paladar, para esta deliciosa receta yo le agrego crema de leche porque resulta muy suave y gustativo. Luego de conocer algo sobre la receta. Ahor asi ¡vamos a los ingredientes!

Ingredientes para Patacón con carne desmechado

✔ 3 Plátanos

✔ 2 Tazas aceite vegetal

✔ 1 Libra de carne de res

✔ 3 Tomates

✔ 2 Dientes de ajo

✔ 1/2 Cebolla

✔ 1/2 Taza de salsa de tomate

✔ 1/2 Taza de caldo de carne

✔ 1/2 Libra de queso campesino

✔ Sal, pimienta y comino

Preparación Patacón con carne desmechada

1. Iniciamos cortando los plátanos en trozos, como si fuera en rodajas pero más gruesas, se ponen a freír en un sartén con aceite caliente hasta que estén dorados por las dos caras. Las retiramos, y con una bolsa plástica la pasamos después en la pataconera, si no tienen una, pueden machacar con una botella o superficie redonda

2. Para la carne desmechada. Ponemos a cocinar la carne con sal, pimienta y comino. Se deja a fuego lento por unos 45 minutos a 1 horas hasta que la carne este blanda y manejable. Una vez que se enfría se aparta y se desmecha, se reserva. Aparte en una sartén con aceite ponemos los tomates, la cebolla y el ajo. Se saltea y se sazona con sal, comino y pimienta; le añadimos el caldo de carne junto con la salsa de tomate

3. Por último la dejamos hervir por 3 minutos y añadimos la carne, se deja cocinar 10 minutos. Servimos la carne sobre las patacones y se rocía con queso campesino y se sirve inmediato. Esta deliciosa receta se acompaña con gaseosa, tinto o jugo natural

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Patacón con carne desmechada

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