jueves, 13 de mayo de 2021

Hola amigos cocineros y cocineras tengan un cordial saludo desde la distancia. Hemos recibido muchos mensajes de nuestros seguidores, sobre recetas internacionales totalmente deliciosas, y sobre todo fáciles de hacer. Por eso, nosotros como siempre complacemos a nuestra comunidad. Hoy les vamos a dar los ingredientes, y pasos de esta deliciosa recetas. Con ustedes; pollo al tamarindo, receta internacional muy típica en Portugal. Así que iniciemos

Amigos antes que todos, nosotros vamos a iniciar un poco de reseña histórica de este delicioso plato. ¿Están listos para iniciar?. Bueno ¡arranquemossss!. El pollo tamarindo es de origen portugués, debido a que en el país vasco se dio mucho ese fruto. Además donde la mujeres en la segunda guerra mundial, fueron esclavas por los soldados invasores, obligándolas a preparar una receta que tuviera el tamarindo. Hasta la actualidad, esta deliciosa receta tiene mucha variedad de preparación. Aquí en Colombia no es muy típica esa receta. Muchachos luego de conocer un poco de ese plato. ¿Están listos para los ingredientes?, vámonos ¡ya!

Ingredientes del pollo al tamarindo

3 Cucharadas de aceite

6 Muslos de pollo

1 Taza de cebolla cabezona, picada

3 Dientes de ajo, macerados

1 1/2 Taza de agua

1/2 Taza de pulpa de tamarindo, sin semillas

3/4 Cucharaditas de curry en polvo

1/8 Cucharadita de condimento

Sal al gusto

3/4 Cucharadita de paprika (pimentón o aji)

Preparación del pollo al tamarindo

1. Vierta el aceite en una sartén grande y frita los muslos hasta que queden totalmente dorados. Retírelos a escurrir, en el mismo sartén, frite la cebolla junto al ajo, hasta quedar transparentes a fuego medio por unos minutos

2. Luego, en otro sartén agreguemos aguas y el tamarindo, revuelva bien y coloque los muslos nuevamente. Sazone los condimentos, para luego tapar el sartén y dejamos cocinar a fuego lento por unos minutos, hasta que el pollo quede tierno. Verificar que la sazón quede con buen sabor, y por último cuando todo este cocinado. Servimos inmediatamente

Esta deliciosa receta tiene muchas maneras de servir. La puedes acompañar con arroz blanco, ensalada y unas patacones. O también con ensalada y unas rodajas de aguacate

*Espera muy pronto nuestro vídeo de la receta 😊

Pollo-al-tamarindo
Delicioso pollo al tamarindo para la hora del almuerzo

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